在大家的印象中，吃肥肉多了会使体重增加，而很少想到碳水主食类。
其实碳水化合物摄入人体以后，它就会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素最重要的作用就是把葡萄糖变成脂肪储存起来。
所以说当你进入了大量的碳水化合物而又不能消耗完以后，那么它就会变成脂肪，在胰岛素的作用下储存在体内，让人变得更加的肥胖。
这也就是我们所说的肥胖其实是和吃碳水化合物有关系的，你如果是单纯的以蛋白质或脂肪为主食的话，那么大多数人并不会肥胖，他的体重并不会增加。
也就是说我们很多人的体重增加并不是吃肉吃出来的，大多数是吃碳水化合物吃出来的，可能有些朋友他是既吃碳水化合物又吃肉，这样的话会更增加他的体重。
肥胖和糖尿病
其实肥胖是糖尿病的一个高危因素，肥胖它所带来的就是胰岛素抵抗，运动量的下降。那么在这种情况下，他的血糖就会升高。
而反过来，有很多治疗糖尿病的药物也会引起体重的增加，比如磺脲类的药物、胰岛素。
所以说肥胖、糖尿病，包括血糖，它们之间是密切相关的，因此在治疗的时候，就应该是控制饮食的摄入、控制血糖、减轻体重，每一个环节都要做到，这样的话才能把血糖、肥胖，还有胰岛素的分泌都维持在一个合理的状态。
下面看看来自中国医药科学做的一个肥胖与糖尿病的相关报道：
2型糖尿病是目前临床常见慢性病之一，其与肥胖的关系尤为密切。目前多数研究显示，肥胖患者2型糖尿病的发生率更高。
在部分研究中还发现，腹型肥胖是2型糖尿病的独立危险因素，因此可见肥胖是促进2型糖尿病发生发展的重要原因。
随着对2型糖尿病研究的不断深入，人们发现肥胖与2型糖尿病的关系尤为密切。
目前肥胖已经证实为2型糖尿病的独立危险因素，肥胖患者2型糖尿病的发生率明显较高。
这是由于肥胖患者体内血脂异常，多种代谢紊乱，导致胰岛素抵抗增加，从而容易引起胰岛β细胞对胰岛素利用不足，导致血糖升高。
而在肥胖型2型糖尿病患者的治疗中还发现，肥胖患者在胰岛素治疗时采用较大剂量才能达到治疗效果，这也与肥胖患者胰岛素抵抗增加有关。
因此传统临床上对肥胖2型糖尿病患者采用胰岛素治疗效果不佳，而大剂量药物治疗时不良反应较多。有学者提出对肥胖患者进行体重控制，从而促进治疗效果，得到临床众多专家学者的认可。
如何远离肥胖
来自中国食品报的报道：肥胖与血糖和代谢有关。血糖起伏太大会让人感觉到饿，新陈代谢慢则让人肥胖。
控制体重最有效的措施是节制饮食，合理营养，遵循健康科学的饮食习惯。
当你身体没有食物需要消化时，新陈代谢就会下降，脂肪就会堆积，维持新陈代谢的效率是重要的，因此单靠节食是无法减肥的。少量多餐有助维持新陈代谢的效率。
重点是你每餐的热量摄取不能多，而且总热量必须控制在需求范围内，这样才不会变胖，胃容量也会慢慢缩小，就能慢慢减少食量。
可以在吃饭前后吃热量不高的苹果、西红柿、黄瓜，再喝水，因为果胶(可溶性纤维)吸水会膨胀，就可延缓胃排空的速度，进而抑制食欲。
全谷根茎类的食物如糙米、燕麦、麦片、荞麦、薏仁等，因为血糖生成指数(GI值)低，从代谢角度来看，会让胰岛素分泌降低。也可以选择亲睐控糖营养主食来作为控主食的首选，亲睐控糖营养主食升糖指数（GI）仅 38，不足普通大米的一半；精选21种药食同源中药或全谷物原料组成，每 100G控糖营养主食含蛋白质7.2G；富含人体必需的多种微量元素和矿物质，口感软糯香甜有嚼劲，易吸收，简单一碗饭，能保证糖友的日常营养所需；可以让糖友可以长期替代主食食用，解决了糖友吃不饱、不敢吃、怕吃多的难题。
管住嘴，迈开腿，是减肥瘦身的必然选择。
